一眨眼就是腊月二十三,过小年了。
民谣唱二十三,糖瓜儿粘,意思是二十三这天要做又甜又粘的糖瓜,是上贡给灶王爷的,把他的嘴粘住,这样他上到天上就不会说坏话了。
糖瓜已经提前一天做好,然后还有鸡蛋,杂面等等吃食,由孟初冬完成了祭灶之后,过年的准备工作就正式开始了。
吃食这块早就备好了,云京的冬日零下十几度,很多东西放在室外冻着,十天半个月都不会坏,所以那些猪肉羊肉牛肉等,早就冻的硬邦邦的,挂在室外的廊檐下面。
季非夜把写对联这件事交给了孟初冬,剪窗花交给了杜兰,自己则跟着李管家那边监督着把这座院子里里外外彻底打扫了一遍。
然后是自家里做豆腐,做开花馒头点心,然后季非夜惊喜的发现,自家请回来的厨子居然会做鲍螺。
鲍螺是一种酥油点心,关键是中间的像是奶油一样的东西,这个季非夜是真的不会做。
她在厨房里看着这个厨子把牛奶放到容器里在温热的温度下发酵,然后再煮成奶渣,使劲搅拌之后分离出奶油,再天上蔗糖搅拌了,点缀在酥油鲍螺上面。
有点像泡芙,季非夜一边想一边拿了一个塞进嘴里,果真是入口即化。
于是在奶油这种东西的加持下,季非夜又整出了好几种加了奶油的蛋糕甜点,装了一个食盒,再加上一盒鲍螺,季非夜吩咐人送到宫中给永宁。
鲍螺这东西宫中御膳房自然会做,但是像她这样添了各种口味的奶油进去的,怕还是没有的。
更别说奶油蛋糕了。
“主子你喜欢奶油,那喜欢乳饼,乳酪吗?”那厨子见季非夜拿到奶油衣服如获珍宝的模样,便问了一句。
“你会做?”
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