姗姗来迟的,这一年的梅雨季节终于来了。
连续下了好几天雨,往日的燥热一扫而光,不仅仅是家里,整个环境都有一种潮潮的感觉。
正是做酱豆和腐乳最好的时节。
然而酱豆季非夜还知道那么一点,腐乳她就完全不会了。
这种事情她通常都是请教桂花嫂子的,桂花嫂子自身不辞辛苦,跑到季非夜家亲自帮她一起弄。
“其实咱们村里酱豆和腐乳做的最好的就是铁根婶了,不过她现在忙着,估计也没空做。”桂花嫂子的手艺也是问铁根婶取过经的。
“看这天,我估计芳娘出嫁那怕是晴不了。”
距离六月初十就五六天了,这雨一直下到现在,就没见停过。
季非夜后面的那个小池塘里的水偶尔还会因为排水不及要溢出来,平时摆在花坛上的碗莲和玉露也都收到了屋里。
“说不好,年年都要来这么一遭,要是下个十几天,田里可就遭殃了,前一段时间死不下雨,现在要涝了,今年的收成就要不好了。”时下种田都是看天吃饭,季非夜瞧着这一年的天气,实在是说不上好。
把煮好的豆子铺在放了稻草的簸箕上面,又在上面盖了一层干稻草,然后塞到阴凉略有些潮湿的地方让它发酵。
腐乳处理方法稍有不同,但是同理。
这样花了两三天,才把这些都做好,接下来就静静地等它们发酵了。
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