这本书的封面上写了两个大字,而这两个字在这个时空可以说是关乎民生的大事。
《盐论》。
在这里生活了这么长时间,季非夜自然知道,现在他们买回来的盐其实总是带着点苦涩味,她特地把买回来的盐重新加了灵泉水溶了过滤了一遍又煮干,重新收集起来用的。
但是一般人却没法做到向她这样奢侈,而且提纯盐的方法具体她也不会,化学这个东西她在现代的时候还真没仔细看过。
翻开了这本书,它首先介绍了盐有哪几种,海盐,湖盐,井盐和岩盐,以及如何去判断某个区域是否有盐的方法。
随后就是制盐的方法。
最先写的是目前最普遍的煎盐的方法,季非夜通篇看下来,便知道这种方法的弊端了,煎盐得出的盐要精细一些,但是需要大量的木材用来燃烧,也就意味着要破坏环境。
然后就是晒盐,也就是古代中国到清朝光绪年间才传开来的制盐方法,不过上面也写了,晒盐若无法掌握技术,出来的盐质量不好,又苦又涩,所以她这个时空,大家吃的也多是井盐,井盐成本高,且费人力物力,所以盐价居高不下。
后面还写了几种偏门的方法,季非夜没仔细看。
制盐方法过了之后,季非夜眼睛一亮,这是盐的提纯方法。
这里没有列出在古代无法实现的化学方法,这种操作就算是季非夜自己上估计也搞不定,书上写的是一种物理方法。
海水当中盐这种成分远高于其他杂质,所以在晒制的过程当中,盐最先结晶析出,其他杂质由于含量低,没达到饱和只能留在溶液当中,这样把先结晶析出的盐收集起来,里面的杂质就要少很多。
这样的盐质量应该比现行的盐质量高很多的,如果还想更高的话,可以在盐水里加入豆浆,充分搅拌之后再去沉淀,最后把沉淀出来的杂物去掉,盐水再晒干,就能得到更精细的盐了。
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