空气中弥漫着猪肉的清香,苏子苓让人先割了两斤猪皮跟肋骨肉。
猪皮用来拌折耳根,肋骨肉切成小条用来拌水腌菜。
这顿午饭苏子苓准备的尤为丰盛,熬了大骨汤,里面加了一个萝卜,那天买回来的兔子也宰了一只,做成了双椒兔。
猪内脏基本没人要,苏子苓就炒了一碗猪肝,一碗爆炒腰花,红烧肉,还炒了酸旺子,熬了一锅白肉片,用撇菜根跟糟番椒炒了一盆小炒肉。
最后怕太腻了,她又掏了一碗腊腌菜,专门切了里脊肉出来炒。
满满一桌子肉,看得几人直吞口水,苏老爷子也乐呵得很,回屋把他的酒也拿出来了。
“来来来,动筷子啊。”苏父招呼着他们动筷子。
“来试试这个火烧肉拌水腌菜,还有这个火烧皮,我也是头次吃。”苏父没忍住率先尝了一口。
刚刚刮洗的时候看着那金灿灿的颜色,他就馋得不行了。
都是自家人,苏永元他们自然也没客气,“这小青的手艺就是好,每次吃过她做的饭,再回家吃啥都觉得差点意思。”
“就拿那个粉条来说,今年这个年算是吃舒服了,我滴乖乖,那粉条加点肉一起炖,那味道,美着嘞,难怪那些人喜欢吃,我将来若是有钱了,也要天天吃!”
“不错,不错,这火烧皮,有嚼头,越嚼越香,搭上这个折耳根味道就更好了,还不腻人。”
“不过说到折耳根,还多亏了小青这丫头,以前我们都不知道可以吃,自从上你家吃过两次后,我们家里人也会吃了,隔三差五就去挖一点回来,就是那田埂被嚯嚯得不成样子了。”
说到田埂,大家哈哈大笑起来。
苏老爷子给他们倒了酒,“吃肉吃肉,多吃肉。”
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