“哦。”阿秀轻轻的哦了一声,声音里满是失落,苏阿奶摇头失笑,“想吃就吃吧,再吃一个,晚点给你放火边烤,表皮烤得焦焦的才香呢。”
听到还可以再吃一个,阿秀那双暗淡的眼睛“咻”的一下就亮,阿奶话音刚落下,她就已经抓了一颗饭团,“嗷呜”一口咬去了一半,腮帮子塞得鼓鼓喃喃的,见苏子苓在看她,她笑弯了眼。
苏阿奶看了一眼高高晒起的豆酱饼,“这个晚上得收吧?不然有露水,早上起来估计就成浆糊了。”
“收,刚刚我爹还说了,等他们回来收,咱们也够不到。”最后一半苏子苓一口塞进嘴里,拍了拍手,走向水井。
“你不是说晚上要吃什么烤肉吗?需要准备些什么?时间也不早了,差不多可以准备起来了。”苏母提醒道。
苏子苓看了看锅里的水,“我把酒曲做了就去,阿娘,我把甘草那些准备好,你来帮我烧水吧,估计还得烧七八锅。”
橄榄太多了,这大半天时间才泡了一半不到,而且后面还有人送来,虽然说没有刚开始那几天多了,但每天也还有个三四百斤。
“成,你把要煮的东西一份一份的放好,我烧开了就倒缸里,你要去田边的话把二牛喊上,让他帮你背背篓。”
酒曲制作也不是很难,主要还是用到辣蓼草,苏子苓把前两天晒干的辣蓼草、马鞭草、兰香草、淡竹叶、桃树叶等等一起舂碎,拿出磨好的大米粉,混合在一起。
一边加水一边搅拌,水不易过多,用手能捏成团,不沾手就成。
和好后就可以直接捏了,揪一团下来捏成丸子大小,摆放在簸箕里,把买回来的老酒曲捣碎,然后均匀的撒在酒曲上,最后再轻轻晃动簸箕,争取让每一颗酒曲上面都沾上了一层老酒曲粉。
弄好后端到屋里发酵,酒曲上面盖上一层稻草,考虑到是冬天,温度没那么高,苏子苓还拿了两件旧棉衣出来盖在上面保温。
苏子苓做,苏母就跟在一旁看着,也不说话,看得很是仔细,看她弄完了,这才出声问道:“这就可以了?”
“嗯,”苏子苓点头,“得发酵两天,成不成两天后就知道了,阿娘你记得提醒我啊,不然我又要忘了。”
“两天后看酒曲,四天后看豆腐,也不知道能不能成。”两人转身出去,苏子苓一边走一边嘀咕着。
“豆腐?就是你说的那个毛豆腐?”苏母回头看了一眼旁边同样盖着稻草的几个筛子,“就是它旁边那几个?”
“对,这才三天,还得捂四天,阿娘你记得提醒我啊,不然又要忙忘了。”
门关上,苏子苓伸了个懒腰,这一天可算是忙完了。
不对,橄榄还没泡完,不过有她娘盯着,问题不大,她可以放心去摘菜了。
“阿娘,橄榄就交给你了,我去菜地里拔几颗菜。”
“去吧,去吧,把二牛喊上,太阳快要落了,把外套穿上。”
白天有太阳的时候热得很,但只要太阳一落下,温度就骤降,而且菜地又在田边,有水的地方只会更冷。
“别喊了。”苏子苓扭头看了一眼他的屋子,里面隐约传来了读书声,“让他看书吧,让阿秀跟我去也一样的,就是要辛苦阿娘你喂猪了。”
苏母显然也听到了苏子木的声音,她点了点头,压低了声音,“去吧,去吧,喂个猪而已,需要把饭煮上吗?”
“醒点面吧,晚上烙成饼用来夹肉。”
苏子苓拿上背篓跟镰刀,走到门边轻轻拍了拍阿秀,冲着她摆了摆手,两人蹑手蹑脚的出了院子。
光阴小说网