苏子苓点了点头,也没在意,继续跟苏老爷子说话。
“再等两天吧,再等两天没信咱们就自己卖了,对了阿公,你下次过来把三婶跟三叔喊过来吧,我打算让他们来接手。”
苏老爷子闻言满脸愁容,“你让他们来,能行嘛?”
“可以的,过两天永安叔就过来了,到时候有他当掌柜的,还有青九他们呢,三婶负责后厨,三叔帮忙洗碗那些,打个杂,差不多忙得过来了。”
原本她是想让三婶一个人过来的,但是又怕两人分隔两地,虽然说三婶不会说话,但她只要负责在后厨忙活就好了。
前面有苏永安跟李泽兰看着,出不了事儿,若有人找麻烦,那也还有青九他们呢,到时候三叔来了就负责帮忙洗碗,推磨,这样她就可以把重心放回家里了。
“行,下次过来我把他们叫上。”苏老爷子点头应下。
店里暂时没有新品,但是光目前这些也够卖了,特别豆粉,被苏子苓玩出了花样。
豆粉加点豌豆尖,可以煮汤,切成条用油煎一煎,表面金黄酥脆内里嫩滑,再撒点盐跟番椒粉,跟吃糕点差不多。
她还做了稀豆粉,用来拌红薯粉的,或者再加点肉沫,就是一道稀豆粉拌粉条了。
特别是稀豆粉拌粉条,完全满足了那些人又想吃粉条又想吃豆粉却吃不下的。
这样一结合,跟出了新品也没什么两样了。
这几天天气已经开始凉了,但是白天的温度同样还是很高,所以冰粉的热度也是居高不下,每天都是做多少出来都会被抢空。
开店半个月,刚踏入十月,苏永安辞了杏花楼伙计的活,来了苏记食肆当起了掌柜的。
三叔跟三婶也来了,苏子苓带着三婶熟悉后厨,教她怎么做豆粉。
冰粉她会搓,而且还有李泽兰他们在,红薯粉她也煮过,只要学一下放多少料就行,最重要的就是发面调馅跟做豆粉了。
虽然她不会说话,但她学起来是真的很快,苏子苓带了她三天,便已经可以上手了。
前面两天还是她在做,让三婶看着,后面那几天完全就是由她接手了。
苏永安就更不用操心了,他本就念过书,又在酒楼干了那么久,现在上起手来完全没问题。
刚开始还有点小心翼翼的,干了两天后就松弛起来了。
带了他们十天,看他们已经完全上手,食肆正常运行,苏子苓也就放心了。
这天苏老爷子他们又来送粉条,她打算跟着一起回去了。
“永安叔,这食肆我可就交给你了。”
知道苏子苓要回百花洞了,苏永安脸上满是踌躇,“我,我不行啊!”
他还以为苏子苓也会在店里,然后他就只需要负责记账就好了,可如今她竟然要回去了,他一个人,哪里搞得定啊。
苏子苓挑了挑眉,“有什么不行的,自信点,你看你这几天做的不是挺好的嘛!”
苏永安撇了撇嘴,“那是因为你还在啊!”
有苏子苓在,她就跟一根定海神针似的,哪里需要担心嘛,她走了就相当于主心骨没了。
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