“可以煮汤,清炒,或者焯水凉拌,也可以像今天这样直接涮着吃,”她其实想说的是,裹上面粉鸡蛋液,用油炸出来的会更好吃。
炸得金黄酥脆的,出锅时再撒上番椒、花椒还有芝麻,那味道香香脆脆麻麻辣辣之中还带着荨麻的清香。
“就是去择的时候小心点,用镰刀或者镰刀割,不能碰,不然该豁人还是豁。”苏子苓提醒道。
“行,改天我去弄点回来试试,这从来没吃过,没想到味道还挺好吃的。”三叔婆也跟着说道。
“大哥,我看你院子里的红薯都做完了,还要吗?”三叔公抿了一口酒,抬头看向苏老爷子。
“要,”苏老爷子夹了一块芋头,“咱们村里能卖的基本上都卖了,剩下的估计都要留着吃,我得去别的村问一问,还要的多呢。”
“我家里还有几百斤,等我洗了给你送过来。”
听到他的话,苏老爷子看了他一眼,“你都卖了,这几个月吃啥?别到时候接不上新粮啊。”
“不会,家里还是要留一点的,但不会留那么多了,现在手里有两闲钱了,到时候去买点糙米掺着吃。”
苏芫华想得明白,红薯不耐饿,既然现在手里有钱了,他更愿意卖了红薯去买糙米吃,糙米更顶饱一些。
“你想清楚就行,到时候洗了直接送家里来吧。”老爷子点头。
他扭头就发现苏芫河也在看着他,“老四,你不会也要卖吧?”
“呵呵,对,我那也有几百斤,到时候留一点吃的,就都送过来吧,反正也吃够了,正好试试荞麦面粉糙米那些是啥味。”
一顿火锅吃到天黑,菜被一扫而光,菌子也吃了两盆,满满一锅鸡汤也全部加完。
“还是这菌菇火锅吃了舒服啊,浑身暖洋洋的,下雨的这点寒气都被驱散了。”四叔公起身,“大哥、大嫂你们歇着,我们回去了。”
“再歇一会儿嘛,时间还早着呢,反正回去也没什么事。”大家起身相送。
“天黑路不好走,还滑,就不歇了,改天再来串门。”
回去的路上,两家人还说了,今年一定要多种点红薯,这几天做了那么多杵臼,看这架势是要放开手脚干了。
红薯这东西,产量高,还好打理,多种点即可以卖钱,自己也可以吃。
这雨连绵了几天,总算是放晴了,连天雨过后路滑,什么活都不好做,老苏家的人又开始捡菌子了。
雨后菌子长得又多又肥,所以他们就早上捡菌子,下午开始做红薯粉。
阿秀负责烧火,第一道工序是调熟欠,熟欠调好后是和粉,这个工序苏子苓一个人还真完成不了,因为量大,还是个力气活。
所以便喊了苏父跟苏子仲帮忙,厨房太窄,活动不开,所以就搬到院子里来做了。
把炒茶叶的锅给搬开,换上新的锅,一个用来下粉,另外两个锅用来冷却就刚刚好。
水的温度就是要保持要开不开的状态,好在阿秀烧火烧惯了,对于火候的把控还是手拿把掐的。
苏子苓下粉,白薇负责捞粉,苏母过第一道凉水,苏川柏是过第二道凉水,苏父负责洗粉,苏子仲负责晾粉。
苏老爷子则是负责给苏子苓添粉,得亏她们家人多,这一条流水线下来,人竟然是刚刚好的。
八个人一条流水线刚刚好,刚开始大家还会有点手忙脚乱的,后面慢慢的就开始熟练了。
就是苏子苓那里比较不容易,她漏粉的瓢没有悬挂的地方,都是用手拿着,一只手拿瓢一只手轻轻拍打着瓢使粉漏下去。
没一会儿,她就觉得手酸的不行,心想着下次做得把瓢挂起来,也不能再用手拍了,得做个木锤子或者是棍子之类的用来敲粉,手拍下去的话,估计要废。
光阴小说网