第288章287备考
星期天,唐植桐窝在家里写教材,小王同学则领着婆婆、两个小姑子去看电影。
凤珍马上小升初,小姑娘对这个事很看重,情绪崩的太紧,王静文带她去放松一下。
唐植桐趁她们都不在家,先用空间将简易热水器里装上水,然后开始写教案。
说是写,其实跟抄差不多,已经搞多一次,这次轻车熟路。
一众人去的是花市西口的崇光电影院,离家不远,张桂芳事先就说了,看完回来吃饭。
世上没有不透风的墙,四九城内的居民大多也知道餐馆涨价了,而且限定桌数。
据昨天唐植桐在餐馆里观察到的情况来看,有一些食客是外地的,但不多,估计过完十周年,秋收结果一出来,餐馆排队的队伍会更早、更长。
写累了,唐植桐活动一下手腕,起身准备午饭。
唐植桐站在厢房门口,伸个懒腰,看着院子里郁郁葱葱的青菜,琢摸着中午怎么吃。
唐植桐没有这种大荤,决定做一个不那么荤的,那就是拌鸡蛋饼的。
黄瓜的用途广泛、吃法很多,在有些地方甚至当做水果来吃。
说起这个盐啊,啥时候放全凭个人喜好。
丝瓜汤更好做,打皮切片,切好葱丝。
吃法来说,全国范围内流行和备受认可的大概只有一道拍黄瓜吧,当然,切片炒鸡蛋吃也别有一番风味。
热锅下油,将葱丝爆香,然后下丝瓜片,下盐,稍微翻炒,倒水烧开,再打一个蛋花就行就可以了。
现下还是先放盐的多,一般都会认为盐不炒熟不好吃。
砸好蒜泥,并用酱油、醋、盐调配好酱汁。
将切好的鸡蛋饼丝盖在黄瓜上,把酱汁浇在上面,求个卖相的话,就别拌,自家吃就稍微掂几下盆,一盆简单地拌黄瓜就做好了。
有人用来敷面膜,也有人用来治疗轻微烫伤,治烫伤这事唐植桐持保留态度,从来没试过,獾油倒是有奇效,也见过用芦荟胶的。
将鸡蛋饼揭下来,叠好,用刀切成丝备用。
这时候将打好的蛋液倒进锅里,然后端起锅转动,让蛋液尽量均匀的挂在锅上。
摘上三根黄瓜,一根丝瓜,做一个凉拌,再打一個汤。
将鸡蛋磕出来,打散,热锅烧干水分,放油烧热,端起锅转着圈晃动,让油沾满锅底。
刀背拍黄瓜,然后斜刀切块,放入盆中备用。
稍微加热,就是一张薄薄的鸡蛋饼。
拍黄瓜可以做素的,也可以做荤的,切上几片猪头肉、或者猪耳朵、亦或者剔骨肉,浇上蒜汁,嘿,味道一绝。
再说现在的盐就是普通的海盐,没加碘的那种,也不怕碘受热分解。
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