“没事,没人我刚好清闲清闲。”
上周的馄饨摊,可把他忙坏了,从出摊开始,就煮馄饨,包馄饨,一直忙到所有食材耗完收摊才能休息。
这周的任务他很满意。
他食客里,下到小学生,上到青年,中年,还就是没老人。
估摸着没老食客找来,他能摸鱼一周。
卖菜的老人看着林周磨洋工的在那一个香菇一个香菇的串,也不说话了。
感情就是来摆摊打发时间的啊。
看这样子,也不是为了生计卖炸串的。
老人对自己的看人能力还是蛮自信的。
顿时也不说什么了。
林周串着串着就有点饿了。
早饭到现在都没吃呢。
但空着肚子吃炸串好像有点油腻啊。
于是林周看中了一旁的香蕉,拿起一根就吃了起来。
一边掏出手机开始摸鱼。
打工人哪有不摸鱼的。
尤其这周的时长任务,让他在摆摊期间玩手机,都有种赚到的感觉。
说起来,他这每周领取系统任务,跟给系统打工也没区别,只是相对自由些,工不工作的选择权在他手上。
竟然是打工,能在任务期间悠闲的摸鱼,就很令人开心。
嘿嘿,摆摊归摆摊,摸鱼归摸鱼。
吃个香蕉都觉得格外的香甜。
一直到中午,林周才迎来了第一位客人。
“老板,炸串怎么卖的。”
葛大娘看到养老院门口的炸串摊,原本是没想买的,但想着自家孙子不爱吃饭,就爱吃路边的这种炸串,想着还是买一点。
也不知道这炸串干不干净,别回头吃的拉肚子了。
但孩子就爱吃的不行,家里做的饭那是一点都不爱吃。
“素的都是两块,其余的你看着问,我给你报价格。”
“鸡翅怎么卖的。”
葛大娘看着不锈钢盆上摆着的鸡翅,一串两个,倒是不错。
“鸡翅十块。”
“来串鸡翅,还有那什么淀粉肠,有吧,我孙子爱吃,包菜来一串,臭豆腐要一串,里脊肉,年糕,行了就这些吧。”
“一共22.”
林周算完价格,就开始点火烧油。
炸串的油温是很重要的。
得根据不同的食材,入锅炸的时间,还有火候大小都是有区别的。
比如鸡翅炸的时间久,就得先下锅。
想要炸串吃起来不油,油温就很重要,油温不够,就会吸油,炸出来的食材就会油腻,且不脆。
油温过了,那不用多说,直接炸糊了,里头还没熟。
所以看似简单的炸串,想要做的好吃,也是有技巧在里头的。
葛大娘看着林周现拆一桶菜籽油倒锅里,眼睛一亮。
仔细一看,这菜籽油牌子还很好,她之前买的时候都没舍得,一桶一百多呢。
“老板,你炸串用这么好的油呢?”
“还好,差的油炸出来会有味道。”
林周一边应着,一边给锅里哐哐倒油。
倒到八分满的时候,才停手。
接着就等油温上升。
“那我再多要点。”
难得遇到用头次开封的菜籽油来炸串,葛大娘非常满意。
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