陆小川忍不住喃呢出声。
他一双眼睛,可是一直盯的很紧。
刘细君出手,两根手指每次探入水桶中,都会准确的捏出一条小小的银鱼。
这种小鱼,习惯集群式游动,哪怕在水桶中也一样。
而且,野生的环境让这些银鱼极为灵活,想从水中直接用手抓出来,难度极高。
同时,因为体型太小,捕捉的时候手上用的力稍稍大上那么一点,必然会把银鱼捏死。
可刘细君两根手指夹出来的银鱼,放在周哲浩的脊背上时,个个完好无缺,条条活蹦乱跳!
单单这个手法,在电子支付普及之前,只要上了公交车,就特么跟进了提款机一样啊!
魁哥看的也是目眩神迷。
如果说两根手指夹银鱼算是难度系数顶尖的指功,那么,在脊背上切鱼丝,还是这么细小的银鱼切丝,怕是算得上绝技了!
类似的场景,想要见到,怕是只能在国家级别的烹饪大赛上寻找了。
而且,那些在厨艺这个行当里忙活了一辈子的大师们,也只是把这类行为当做刀工展示,属于表演范畴。
想这么玩的,首先得给充当案板的脊背上,铺上一块湿纱布。
为的自然是,手腕落刀稍重的时候,能够不伤脊背。
这可不是雕刻或者刻花,这可是飞快的切丝,这速度都特么赶上一般厨师剁馅了!
站在一旁的虹姨,看着陆小川和魁哥的震惊模样,内心瞬间充满了巨大的得意。
刘细君带来的震撼,她幸与荣焉。
这还是陆小川两兄弟不懂厨道,若是懂行的人在此,恐怕会更加吃惊。
从食材角度来说,银鱼并不适合切丝,太小太细,没法下刀。
回过神来的陆小川,一边冲刘细君比大拇哥,一边暗自揣摩。
银鱼如此纤细,再进行切丝,这位红纸扇出身的老前辈,究竟想做什么菜?
刚刚他说做烧烤开玩笑的吧?
因为长期做鱼,陆小川对鱼肉的特性还是了解一些的。
鱼肉很容易熟,自然也很容易烤糊。
纤细的银鱼切丝,怎么做烧烤?
怕是一见火,立马就会变成碳灰吧?
倒是魁哥看出点门道来。
刘细君旁边,摆着的那个小火炉上,一直放着一块青石板。
这些银鱼丝,估计要用青石板加热做熟。
早些年很流行的岩烧吃法,当年各种韩国料理就是这个路数。
只不过,做出来真的好吃吗?
两个土包子,思维已经被刘细君的精湛手艺带偏,开始考虑对方做出了的菜是否好吃了
银鱼虽小,但刘细君切丝的速度极快,不过片刻,就切出了足够做菜的分量。
“两位小兄弟,最好玩的地方来了!”
刘细君脸上含笑,透着一股想要显摆的自得,“瞪大眼睛看清楚喽!”
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